现有的食品接触材料国家标准均由卫生部编制、由国标委发布。
目前共有40个相关的国家标准，其中：20个 树脂及成型品、8个涂层/涂料、3个金属制品（不包括相关测试方法）、2个橡胶制品、、1个容器及包装材料添加剂、1个纸张、5个其他类别。
针对食品容器、包装材料用的三聚氰胺-甲醛成型品，国家发布了最新的标准：GB9690-2009 ，并将于2009年9月1日实施。
我国部分现行食品接触材料国家标准：
国标下ZHTC食品接触材料检测项目：
1、食品接触材料——塑料、涂料、树脂类
a. 常规项目：1）、蒸发残渣(蒸馏水、65%乙醇、4%乙酸、正已烷)；2）、高锰酸钾消耗量（蒸馏水）；3）、重金属（以Pb计）
b. 特定迁移项目
特定迁移项目一般是针对样品材质而定需要测试的单体、增塑剂、有毒有害元素的迁移等。如：甲醛、酚、氯乙烯、偏二氯乙烯、苯乙烯、锑、锗、丙烯腈、己内酰胺，双酚A，邻苯二甲酸酯类等。
c. 国标下ZHTC食品接触材料检测项目及其限值要求：
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测的项目
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限量要求
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蒸发残渣（蒸馏水）
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≤2mg/dm2
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高锰酸钾清耗量
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≤2mg/dm2
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甲醛单体迁移量
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≤2.5mg/dm2
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三聚氰胺单体迁移量
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≤0.2mg/dm2
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重金属（以Pb计）
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≤0.2mg/dm2
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脱色试验
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阴性
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感官指标: 成型品应色泽正常、光滑，无异嗅，无异物。
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2、纸制品（食品包装用原纸）的检测项目
铅（以Pb计）、砷（以As计）、荧光性物质、脱色试验、大肠菌群、致病菌（志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌）。
3、玻璃、金属、陶瓷/搪瓷的检测项目
重金属溶出量测试（4%乙酸）、铅（Pb）、镉（Cd）、铬（Cr）、镍（Ni）、砷（As）、锑（Sb）、锌（Zn）
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